辣白菜作品辣白菜作者贾发脐橙

本文主要讲解了【辣白菜作品】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、这种腌制辣白菜的方法无需白菜发酵变酸，调味料就是酸甜辣的口味，所以腌制好就可以吃，放置时间长一点更入味。腌制好的辣白菜要装坛子里或玻璃器皿中，一定密封好放阴凉处，最好放冰箱冷藏，吃多少取多少，必须密封保存，见空气会氧化就不好吃了。调味料可以根据自己的口味调整，如果放醋先要少放，尝一下酸度合适即可。如果多腌，可以选择小缸或坛子腌，就不放醋，自然发酵的酸更好吃，时间需要长一点。

2、白菜用盐腌制后不用攥掉水分，腌出来水也可以不倒掉，因放调料要吃一部分水，若辣白菜太干也不好吃。凉菜小菜家常菜午餐晚餐。酸辣粉腊味合蒸八寸戚风蛋糕西瓜汁尖椒肉丝焦糖奶茶炸肉丸蒜香生菜酱大骨剁椒芋头银鱼煎蛋香菇蒸滑鸡煎酿豆腐香煎牛仔骨苋菜炒饭。

辣白菜作品相关拓展

辣白菜作者

辣白菜怎么做辣白菜制作步骤。1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣。把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上。辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉。胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段。将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐。白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣。

把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上。辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉。胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段。将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会（腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水）。杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份。然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到。

辣白菜辣白菜

粗盐一颗白菜一杯、浸泡用2杯半。蔫叶子去掉，不用洗，选新鲜紧实的白菜。把整颗大白菜用刀从菜帮的部位对切一个5厘米左右的口，用手按着刀口掰开（不要一刀切下去），再从2分之1的白菜帮部位切一刀，稍微用手掰一下（不全掰开），用粗盐开始全面马杀鸡，从里到外，腌制稍微变软出水即可。找一个大的容器，倒入一半多的清水，放入粗盐，用手搅拌化开，把白菜放入容器里，腌制24小时，中途可查看一回，从上到下翻一下，让白菜出的水分和本身容器里的水分能淹没白菜。

24小时后取出，攥干水分，放架子上控水。细盐、糖、鸡精倒入大盆里搅拌均匀。拿一个大碗，把糯米粉加清水搅拌均匀后倒入锅中，小火不停地搅拌加热到浓稠状态（一定要不停的搅拌，不然糊锅），倒入上面材料里，戴上手套抓至均匀。

以上就是全部关于【辣白菜作品】的全部内容，包含了以上的几个不同方面，如果有其他疑问，欢迎留言。

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