李晓松重拾安溪铁观音传统技艺提升茶叶品质黄绒毛兰七筋姑毛杭子梢小灯心草心叶大黄
发布时间:2022-09-14 02:15:53
李晓松:重拾安溪铁观音传统技艺提升茶叶品质
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核心提示: “制茶工艺大师现场展示制茶技艺,摇青地杨桃属、炒青、杀青……阵阵的茶香扑鼻而来,令人如痴如醉。”第四届中国茶都安溪国际茶业博览朗县黄堇会期间,前来录制“安溪铁观音财富大点拉刀降会”的CCTV—7《乡村大世界》导演李晓松如是说。 制茶工艺大师现场展示制茶技艺,摇青、炒青、杀青 阵阵的茶香扑鼻而来具有完善的营销体系和高素质的营销人员,令人如痴如醉。 第四届中国茶都安溪国际茶业博览会期间,前来录制 安溪铁观音财富大会 的CCTV 7《乡村结果原来平衡的电桥大世界》导演李晓松如是说。
李晓松对安溪铁观音怀有深厚的感情。结缘安溪铁观音,缘于以前朋友送他两斤安溪铁观音,喝茶时,屋里飘满了茶香,从此他迷上了安溪铁观音,现在饭前饭异药龙胆后总要品茗。他告诉,此次是第二次到安溪,第一次是去年的第三届中国茶都安溪国际茶业博略毛薯蓣览会时,前来录制《乡村大世界》。 因为工作比较忙,没有时间到处走走,那时候只觉得安溪山清水秀,人们热情好客,此次到安溪,特意抽空了解安溪历史悠久茶文化;到乡村看阶梯式茶园,听鸟鸣、闻茶香 一切都那么的令人神往 。
李晓松到过很多国内的产茶城市,但他不曾见过像安溪这般,将城市建设与茶产业完美融合,整合开辟了集茶叶贸易、信息交流、茶旅游、茶文化研究、茶科研为一体的 中国茶都 ,以及成为全国最大茶业综合市场的 茶博汇 。在他看来,安溪铁观音能够保持持续、健康、稳健的发展,香溢五洲,名扬四海,成为安溪乃至中国茶叶一张亮丽的名片,除了具有形美、香高、味醇的 独门秘器 外,还得益于从构建茶叶全产业链管控体系入手,致力生产经营模式创新,提升茶叶品质。
对于安溪茶产业的未来发展,李晓松认为,一泡好茶的诞生,除了好原料、好天气,更要讲究好技术,安溪应该回归传统制茶工艺。他说,现代制茶工艺少了 揉捻 这道工序,用机器平板包揉代替手工包揉,茶汁无法被充分捻出, 甩红边 让茶色也缺少了汤色金黄的质感,传统制茶技艺还是应该被重拾起来珍惜的。
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